Nuestros Garbanzos ecológicos están libre de pesticidas, herbicidas y biocidas.
Estas legumbres destacan por su sabor característico muy intenso y por su integridad en los guisos.
Los Garbanzos Pedrosillanos. El grano de estas legumbres es lleno, ligeramente arrugado y casi redondo.
Se caracterizan por su pequeño pico puntiagudo y el color beige claro y a veces amarillo. Estas legumbres destacan por su sabor característico muy intenso y por su integridad en los guisos. Los garbanzos pedrosillanos absorben mucho liquido (100% respecto a su volumen y peso) y una vez cocidos estos garbanzo conservan su forma íntegra, no se abren y su piel no se suelta. Los garbanzos Pedrosillanos son ideales para muchos platos de gourmet, son apreciado tanto por su excelente comportamiento durante la cocción, como por sus excepcionales características nutritivas.
TIEMPO DE REMOJO – GARBANZO PEDROSILLANO: 10-12 h.
TIEMPOS DE COCCIÓN DE GARBANZO PEDROSILLANO
AGUAS DURAS 55 min. a 65 min.
AGUAS BLANDAS 45 min. a 55 min.
OLLA PRESIÓN 3 h. a 3 h. 20 min.
CAZUELA 2 h. 45 min. a 3 h.
Consejos de conservación del garbanzo pedrosillano:
Conservar los garbanzos pedrosillanos a granel en lugar fresco seco y oscuro.
Consumir el garbanzo pedrosillano preferiblemente antes de los 18 meses de la fecha de envasado.