Harina blanca de espelta procedente de cultivo ecológico. Elaborada con espelta, de alto valor nutricional y sumamente saludable. La espelta destaca por su alto contenido en hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, fibra, minerales y oligoelementos. Contiene menos grasas y calorías que el trigo. Su harina tiene un sabor ligeramente dulce, con un toque que recuerda a la nuez, siendo más soluble en agua y más fácil de digerir que la harina de trigo.